還有不到一個月的時間就是我們一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日除夕了，作為中國Z為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，喝酒是春節(jié)期間必不可少的一個重要項目。對于春節(jié)回家的朋友們來說，年會也是春節(jié)前的一個重要活動，說到年會，酒自然不能少。那在接下來這段時間的頻繁飲酒中我們應(yīng)該注意哪些事情呢？今天小編就和朋友一同來討論這個問題。

其實在日常生活中我們經(jīng)常都聽說過“空肚酒”，這可不是一種酒哦。顧名思義，“空肚酒”即為在沒有吃任何主食的情況下開始飲酒，這樣的喝法對健康可是極其不利的，所以春節(jié)期間朋友們一定要注意不要喝“空肚酒”。

作為回鄉(xiāng)的朋友們來說，吃上一頓家鄉(xiāng)土制的腌臘肉可謂是每個人一年都不會忘記的味道，但是小編在這里可要提醒朋友們了，雖然臘肉好吃，但是還是不要一口臘肉一口酒，這樣對健康很不好的。我們都知道，腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險。

另外，喝酒時也是不能吃涼皮涼粉的。可能很多朋友不知道涼皮涼粉的加工過程，其實涼皮涼粉在加工的過程中都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

不光是這樣，我們在吃烤肉串、吃胡蘿卜、喝碳酸飲料、吃生魚刺身的時候都是不宜飲酒的，這些菜肴雖然平時我們都很喜歡，但是一旦加上了白酒對我們的健康就會產(chǎn)生危害。

好吧，既然有那么多菜肴不能和白酒搭配，春節(jié)期間可謂是佳肴豐盛，我們該如何來搭配我們的下酒菜呢？

還是回到根本上，我們都知道喝酒傷身實際上Z主要的是傷肝，既然要喝酒，首先我們就要保護好肝。我們都知道糖對肝有保護作用，所以我們在做下酒菜的時候不妨做上一兩個糖菜，以此來減輕白酒對肝的傷害。

其次是白酒對我們的新陳代謝有著一定影響，在飲酒時極易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，所以我們Z好在下酒菜中準(zhǔn)備足夠的蛋白質(zhì)菜品。

說到解酒，很多朋友可能不知道，在我們的生活中其實醋是有一定的解酒作用的。醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，為了我們的身體健康，朋友們可以在下酒菜里酌情加上一些醋。